أطباق رئيسيةسهل
خضار مقلي بزيت السمسم
طبق خضار سريع بـزيت السمسم سيريانا 500 مل — زيت عطرية غنية بنكهة السمسم المحمّص، مناسب للقلي السريع والطبخ العربي-آسيوي.
زيت السمسم من سيريانا يُستخرج من بذور سمسم عالية الجودة — نفس سلسلة التوريد التي تزوّد خط إنتاج الطحينة الفاخرة في الروضة.
تقنية القلي
سخّن المقلاة جيداً قبل إضافة الزيت — زيت السمسم له نقطة دخان منخفضة نسبياً، لذا استخدم ناراً متوسطة-عالية وحرّك المكونات باستمرار.
تنويع
أضف صلصة طحينة خفيفة من طحينة سيريانا بعد إطفاء النار لطبقة كريمية إضافية.
- Prep
- 10 دقائق
- Cook
- 10 دقائق
- Servings
- 4 حصص
- Difficulty
- سهل
Ingredients
- 2 كوب خضار مشكّلة (فلفل، جزر، بروكلي)
- 2 ملاعق زيت سمسم سيريانا
- 2 فص ثوم
- صويا (اختياري)
- سمسم للزينة
Preparation steps
- 1سخّن الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
- 2اقلِ الثوم ثم الخضار مع التحريك المستمر 5–7 دقائق.
- 3زيّن بالسمسم وقدّم ساخناً.