زيت السمسم منتج نكهة قبل أن يكون زيت طهي. يُستخرج من بذور السمسم، وله نوعان أساسيان: الفاتح (من سمسم غير محمّص أو خفيف التحميص) بنكهة أنعم، والمحمّص الداكن بنكهة عميقة تُستخدم كلمسة أخيرة لا للقلي.

في المطبخ الشرقي والآسيوي يُضاف زيت السمسم بكميات صغيرة إلى الصلصات والتتبيلات والسلطات والمقبلات وأطباق الووك بعد الطهي للحفاظ على العطر. كثرة الحرارة تُفقده نكهته المميزة، لذلك يُستخدم كمكوّن نكهة لا كوسيط قلي رئيسي.

من حيث القيمة الغذائية يحتوي زيت السمسم على دهون غير مشبعة ومركّبات طبيعية مثل السمسمين والسمسمول التي تمنحه ثباتاً جيداً. خزّنه في مكان بارد ومظلم وأغلقه جيداً لأن النكهة العطرية تتأثر بالضوء والحرارة.

للمطاعم وتجار التجزئة، زيت السمسم مكمّل طبيعي لخط منتجات السمسم إلى جانب الطحينة والحلاوة — ما يتيح توريداً موحّداً من مصدر واحد.

الروضة لصناعة المواد الغذائية، بخبرتها العميقة في السمسم والطحينة، تورّد زيت السمسم النقي 100% تحت سيريانا من عجمان بأحجام للتجزئة والجملة وحتى الأحجام الصناعية. راجع دليل زيت السمسم ودوار الشمس وصفحة الزيوت بالجملة، واطلب عرض سعر الجملة للأحجام التجارية.