الطحينة معجون سمسم انسيابي بطبيعته، وتزداد أهميتها الصناعية عندما يتجاوز الاستهلاك عبوات التجزئة أو حتى سطل 18 كغ. مصانع الحمص والمطابخ المركزية تحتاج قواماً ثابتاً وسهولة صبّ وتتبع دفعات واضح.

ابدأ بقياس الاستهلاك الأسبوعي. إن فتحت عدة سطول أسبوعياً فقد يكون الحجم المخصص أو التعبئة الأكبر أكثر كفاءة من ناحية التكلفة والهدر. حدّد أيضاً طريقة الاستخدام: خلط يدوي، خلاط صناعي، أو خط إنتاج يحتاج انسيابية أعلى.

عند الطلب الصناعي اذكر اللون المرغوب، مستوى التحميص، القوام، الوزن أو تنسيق التعبئة، والكمية الشهرية، ومدينة أو ميناء التسليم. يمكن للروضة في عجمان توريد العبوات القياسية حتى 18 كغ أو تصنيع أي وزن مخصص ضمن عقد الجملة.

راجع شهادات ISO 22000 وHACCP والحلال، واطلب عينة لاختبارها في وصفتك قبل تثبيت الجدول. المصدر الموسوعي: الطحينة.